蛋鸡产蛋期管理的中心任务是为鸡群创造适宜与卫生的环境条件，充分发挥其遗传潜力，达到高产稳产的目的。
同时降低鸡群的死淘率与蛋破损率，尽可能地节约饲料，最大限度地提高蛋鸡的经济效益。
1、卵巢、输卵管发育在性成熟时急剧增长：
性成熟以前输卵管长仅8～10 cm，性成熟后输卵管发育迅速，在短时期变的又粗又大，长50～60cm。
卵巢在性成熟前，重量只有7g左右，在性成熟时迅速增长到40g左右。
2、蛋壳在输卵管的峡部开始成形：
大部分在输卵管子宫部完成。蛋壳形成所用的钙，是饲料中的钙进人肠道，吸收后形成血钙，通过卵壳腺分泌，在夜间形成蛋壳。
若饲料中钙较少不能满足鸡的需要，就要动用骨骼中的钙。
因此保持足量的D3、钙和磷以及钙磷比例平衡，对提高产蛋率和防止产蛋疲劳综合症很有意义。
3、成年鸡适应的温度范围为5～28℃：
产蛋鸡适宜的温度为18～23,低于13℃、高于28℃会明显影响产蛋性能。
适宜的相对湿度为60～70% 。
4、光照对蛋鸡产蛋影响较大：
蛋鸡的光照制度原则：只能延长、不能缩短，一般建议稳定高峰期光照 16小时，产蛋后期可以延长到 17小时/天。
5、通风的目的在于调节舍内温度，降低相对湿度：
排除鸡舍中的有害气体，如氨气、二氧化碳和硫化氢等，使舍内保持空气清新，供给鸡群足够的氧气。
其中氨气的浓度不超过25ppm，二氧化碳不超过0.15%，硫化氢的浓度不超过1ppm。
6、抗应激能力差，容易惊群：
影响产蛋蛋鸡在产蛋高峰期，生产强度大，生理负担重，抵抗力较差，对应激十分敏感。
如有应激，鸡的产蛋量会急剧下降，死亡率上升，饲料消耗增加，并且产蛋量下降后，很难恢复到原有水平。
7、禽类特有的呼吸系统结构：
有9个气囊，容易诱发呼吸系统疾病，引起气囊炎、腹膜炎等。
8、胸腔腹腔中间没有隔膜：
腹腔感染容易引起胸腔感染，包心包肝、腹膜炎、气囊炎等往往混合感染。
9、蛋白质代谢过程终产物不能形成尿素：
只能形成尿酸并与体内无机盐结合形成尿酸盐，经肾脏排出体外。
10、家禽肾脏结构特殊性：
肾脏没有肾盂，肾小球结构简单容易受到来自各种毒素的伤害，引起肾肿等。
11、消化系统有腺胃和肌胃两个重要器官：
分别用于分泌消化液和研磨作用，近些年发生腺胃炎和肌胃炎的较多，主要与细菌、病毒、以及饲料中的霉菌毒素等因素有关。
12、家禽没有淋巴结：
淋巴细胞以及滤泡广泛分布于家禽的消化系统。
所以消化道粘膜是家禽最大的天然保护系统，任何引起肠道出血、坏死、粘膜脱落等疾病对家禽的免疫力都有重要影响。