养鸡户可以分两种：一种是自繁自养，自己把鸡苗孵化出来，然后自己养;一种是从别处购入鸡苗进行饲养。本文的内容适用于第一种养鸡户以及第二种养鸡户购入初生雏鸡的情况，主要介绍鸡苗孵化出来之后，饮水与喂食的注意事项。养鸡成功与否，这是非常关键的第一步。
雏鸡破壳而出之后，就需要饮食和饮水。有经验的养鸡户都知道，雏鸡必须要先饮水。这么做的主要原因是雏鸡的消化能力比较弱，对于体内留存的卵黄的吸收比较慢。卵黄的吸收情况直接决定了雏鸡的健康与否，而卵黄吸收的核心要素就是要有充足的饮水。另外，饮水可以帮助雏鸡更好的进行新陈代谢，从而排出体内的胎粪。
如果雏鸡在开食之前没有饮水，不但对于体内的卵黄是一种极大的浪费，还会增加雏鸡原本就比较弱的消化系统的负担。所以，雏鸡开食之前先饮水，这样最有利于雏鸡的健康发育。通常情况下，养鸡户应在雏鸡出壳的一天之内对其进行饮水，考虑到有些雏鸡会经过长途运输，这种情况下，雏鸡第一次饮水也不宜超过其出生后的36小时。
雏鸡第一次饮水，水温需要与雏鸡体温相近，不能太冷或太热。并且，养鸡户给鸡“开水”之后，后续就不能再断水了。当然，饮水的质量也是养鸡户必须保证的，毕竟是雏鸡，抵抗力差，受污染的水它们可承受不了。雏鸡饮水之后，接下来养鸡户就要考虑喂食的事儿了!、
据养鸡专家介绍，雏鸡从破壳而出到开食中间的间隔对于雏鸡的生长甚至鸡的一生都影响重大。以前，养鸡户普遍认为雏鸡可以靠体内留存的卵黄存活一段时间，所以应该推迟开食。但现在的科学研究表明：雏鸡开食晚会降低其抗病能力，降低成活率。
通常，养鸡户应在雏鸡饮水后3小时之内给雏鸡喂食。雏鸡喂食需要注意，养鸡户应定时定量的饲喂，以规避雏鸡贪吃带来的风险。